Sokáig tanakodtam, hogy készítsek e főzős-sütögetős bejegyzéseket, hiszen A: nem vagyok mesterszakács, B: gasztroblogger sem vagyok és C: nem lennék e röhejes ezekből kifolyólag. Aztán belegondoltam, hogy olyan sokszor tapasztaltam életemben, hogy egy egyszerű olasz tésztát vagy levest sem tudnak egyesek megfőzni, hogy lehet egy-egy ilyen bejegyzés is segítség lenne. Az olasz konyha szerelmese vagyok, képes lennék a jellegzetes fűszereiken és tésztán elélni életem végéig. Az első ilyen bejegyzésben szeretnék nektek egy bolognai spagetti receptet bemutatni egy kis csavarral. Hozzávalók: - egy fej hagyma - 2-3 gerezd fokhagyma - egy meghámozott répa - 500g darált hús - teljes kiőrlésű spagetti tészta - paradicsom sűrítmény - olasz fűszerek - sajt Nem bonyolult a szósz - a hagymát apróra vágta a répával együtt. Ha a hagyma üvegesre pirult az olívaolajon, hozzá adom a répát és kicsit megpárolom, majd jöhet a darált hús. Ha kifehéredett hozzá adom az összezúzott fokhagymát és megfűszerezem. A képről sikerült lehagynom a rozmaringot és a kakukkfüvet, de az oregánón és bazsalikomon kívül még azt is adtam hozzá. Majd sóztam, borsoztam. A paradicsom sűrítményt hozzáadom és forralom egy kicsit. Én adtam hozzá egy kis Maggi Würze-t, Magyarországon már csak kevés helyen kapni, de én imádom, mák hogy mindig hoznak nekem Ausztriából ha elfogy. A szósz így kész is. A tésztát sós vízben megfőzöm, lecsöpögtetem majd hozzá öntöm a szószhoz és összeforgatom őket. Majd egy üveg tálba teszem és a már előre lereszelt sajttal vastagon megszórom. Majd mehet is az előmelegített sütőben, és 20-25 perc alatt kész is van. Nagyon finom és ezzel fel lehet dobni az amúgy is isteni finom bolognai tésztát. Rebeka
0 Comments
|
Két álmodozó írásai életmódról, divatról, szépségápolásról - na meg saját magukról! Archives
February 2017
Categories
All
|